众所周知，板栗在每年的九月份进入销售旺季，在炒栗上市前，有很多新手纷纷想进入板栗行业，正是了看中炒栗的销售火爆，纷纷想开一家属于自己的板栗店，其中一部分人并不愿意加盟连锁品牌，单纯的认为“我在网上随便学一下技术，简简单单把店开起来，就可以赶潮卖栗子了”。事实上，等到下一年炒栗旺季结束，市场上这些店也会像潮水一样消失，而留下来的都是老店和品牌连锁店。

今天就告诉大家，为什么上网学技术开的板栗店没有板栗连锁店的生意好！

第一：市场考察： 开店前没有进行任何考察，不了解自己服务的客户群体消费水平以及门店对应板栗品级，就匆匆开店，结果当然是“贱卖嫌次，抬价嫌贵”。

而板栗连锁品牌具备丰富的市场调研经验和精准的客户服务定位，在开店前就帮店主解决了选址和门店定价问题。  

第二：炒制技术： 板栗炒制不标准，炒栗技术千篇一律，但鲜有研究下如何将板栗做的软糯恰当且卖相好，出锅的板栗自然火候欠佳，卖相又参差不齐。对比板栗连锁店，具有标准化的炒制流程和严格的门店口碑管理，并且有专业的培训老师到店指导店主，快速帮助店主成为“技术大师”。

第三：货源品质： 进货来源不稳定，生板栗品质良莠不齐，甚至连进货产区和进货规格都不清楚，最终被供货贩子决定门店口碑，结果门店口碑起起落落，回头客也越来越少。反观板栗连锁店，拥有自己的供货体系，每年在板栗成熟时只在产区采购一次货，并且只选高品质生栗子，而后去坏消毒入库，为所有品牌门店带来高标准的板栗品质和门店口碑培养基础。

第四：门店管理： 守株待兔式经营，并且营销不到位。开店新手最忌讳这个问题，现在不是“酒香不怕巷子深”的年代了，营销也不是要靠当街叫卖，而是在保证品质的前提上为顾客制造卖点，营销活动一个接一个，环环相扣，顾客既买到了称心的美食又有美好的消费体验，生意还能不好吗？

投资一家板栗店很容易，但是经营好并不容易。卖技术的只会教你怎么做到和别人一模一样，板栗连锁品牌只会教你如何和别人不一样！要比同行做的都要好！